Une fois par semaine, Charles-Édouard Salmon délaisse l'officine de Thury-Harcourt. Il prend la route pour Brest, Paris, Dunkerque, Biarritz, Strasbourg… et arbitre des matchs de Ligue Magnus, le championnat de France de hockey sur glace de première division. Avant d'enfiler la chemise rayée noire et blanche caractéristique des arbitres de hockey, Charles-Édouard Salmon a bien sûr commencé comme joueur. Attaquant, il n'est pas passé loin d'épouser une carrière professionnelle avec les Drakkars de Caen, le club où il a frappé le palet pour la première fois.