DANS L’OFFICINE comme dans tout commerce, le client est roi, et l’objectif est de le satisfaire au mieux. Pour autant, la tache n’est pas évidente, car au quotidien notre client est pressé, tout doit aller vite, très vite. Si vite que dans la précipitation du quotidien, on ne prend pas toujours le temps de bien l’observer, de s’obliger à l’interroger, et en somme de le comprendre. Parallèlement, pour développer son activité, on n’hésite pas à s’observer les uns les autres : les concurrents, les autres commerces.