Parmi les 2 millions de Français touchés par la dénutrition, 400 000 personnes âgées sont concernées par cette maladie silencieuse dont 270 000 résidents d'Ehpad et 10 % des plus de 70 ans vivant à domicile. Les recommandations de la Haute Autorité de santé (HAS) intègrent désormais pour les 70 ans et plus des critères spécifiques à cette population telle que la sarcopénie. Le diagnostic exclusivement clinique repose sur le repérage de deux critères.