Le PNNS actuellement en vigueur fixe des quantités maximales de consommation hebdomadaire de 500 g pour la viande rouge et 150 g pour la charcuterie, tout en recommandant de privilégier la consommation de volaille par rapport aux autres viandes. Selon le rapport, pour le PNNS 5 à venir, il faudrait revoir ces recommandations à la baisse.
Programme national nutrition santé
Les recommandations nutritionnelles devront-elles intégrer les enjeux environnementaux ?
Publié le 29/02/2024
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Le contenu de l’assiette des Français est trop riche en produits d’origine animale, ce qui le rend incompatible avec les objectifs climatiques. Dans un rapport de 180 pages publié ce 20 février, le Réseau Action Climat (RAC) et la Société française de nutrition (SFN) plaident pour une prise en compte conjointe des enjeux nutritionnels et environnementaux dans le prochain programme national nutrition santé (PNNS).
La consommation de légumineuses a été divisée par quatre ces 20 dernières années
Crédit photo : VOISIN/PHANIE
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