Un coup de jeûne à votre santé

AU SANATORIUM de Goriatchinsk, au fin fond de la Sibérie, les pensionnaires suivent une cure d’un genre un peu particulier. Atteints de rhumatisme, d’asthme ou d’allergies, ils ne consomment chaque jour, pendant 2 à 3 semaines, qu’un peu d’eau, et pratiquent du sport pour préserver leur masse musculaire. Résultat, le corps privé de nourriture va puiser dans ses réserves de glucides et de lipides. « Au terme de la cure, le patient se sent mieux, assurent les médecins du centre, qui précisent toutefois que le troisième jour de privation est le plus dur car le corps se retrouve en acidose métabolique ». Le jeûne pour thérapie, l’idée n’est pas nouvelle. La méthode serait née par hasard dans les années 1950, après qu’un psychiatre russe a constaté l’amélioration psychique d’un malade en grève de la faim. En Russie ou en Allemagne, la méthode gagne du terrain. En Californie on teste même chez la souris les effets du jeûne sur les cellules cancéreuses. Pour en savoir plus sur cette étonnante thérapie, nous ne pouvons que vous conseiller le documentaire réalisé par Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade, diffusé ce soir sur Arte*.