Invitant d'abord à « comprendre sans juger » tout en soulignant que « notre société crée des obèses mais ne les supporte pas », le Dr Jean-Michel Lecerf consacre son dernier livre au surpoids. Chef du service nutrition (qu'il a créé) à l'Institut Pasteur de Lille depuis 1982, ce spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques s'appuie sur sa longue expérience clinique et les données scientifiques pour répondre aux questions qui taraudent plus d'un Français. Pourquoi prend-on du poids ? Est-on prédestiné ? L'alimentation dans l'enfance a-t-elle une influence ?