Les chercheurs se penchent de plus en plus fréquemment sur la flore intestinale, ou microbiote. Comme le souligne l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), pas moins de 4 500 études scientifiques ont été publiées sur ce sujet durant l’année 2015 sur le site PubMed, principal moteur de recherche de données bibliographiques médicales lié au Centre américain pour les informations biotechnologiques (NCBI) et à la bibliothèque américaine de médecine.