Apports nutritionnels conseillés 2010

La part des lipides revue à la hausse

Publié le 22/03/2010

Les experts de l’AFSSA (l’Agence française

« FINI la pharmacoréglementation, place à la nutrition », c’est en ces termes que le Pr Philippe Legrand (Agrocampus, Rennes) a présenté l’actualisation des apports nutritionnels conseillés (ANC) sur les lipides, fondée sur une nouvelle approche des acides gras (AG). La démarche est en effet novatrice.

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