QUELS ALIMENTS manger ? En quelles quantités ? Et à quelle fréquence ? L'ouvrage « La meilleure façon de manger », rédigé en collaboration avec une quinzaine de chercheurs renommés, apporte des réponses à toutes ces questions. Des recommandations sont délivrées pour la plupart des aliments présents dans nos assiettes, sur la base des données scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans. Ainsi une femme apprendra qu'entre 15 et 50 ans, elle doit consommer du bœuf, du cheval ou du gibier une à deux par semaine seulement.