SANS COUTEAU ni fourchette, manger de la viande crue, du poisson et des fruits de saison, telle est la discipline diététique à laquelle se plient quelques adeptes new-yorkais du paléo-régime. Cette petite communauté américaine revendique en effet un choix de vie basé sur le régime alimentaire des hommes des cavernes, et plus globalement sur leur hygiène de vie générale.