Il y a 10 ans, le chercheur Inserm Léon Kautz et ses collègues avaient identifié l’érythroferrone (ERFE), l’hormone régulatrice de l’hepcidine. Cette dernière est une hormone hépatique déjà connue pour réguler le métabolisme du fer en jouant sur son absorption intestinale et sa mise en réserve hépatique. En cas d’augmentation de la sidérémie, l’hepcidine régule négativement le fer en le retenant et en l’internalisant, ce qui a pour conséquence de diminuer le fer circulant.