Le syndrome cannabis-fruits/légumes

Des allergies croisées entre cannabis et végétaux

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Publié le 11/05/2017

Le chanvre indien contient plusieurs allergènes et on enregistre une hausse considérable de l'allergie au cannabis sativa indica depuis quelques années. En effet, plusieurs personnes sensibilisées à ces composés peuvent également être victimes d'allergies croisées avec des fruits et/ou des légumes.

Dans certains aliments et dans certaines graines et plantes, on retrouve des protéines appelées LTP (protéines de transfert lipidique). Les LTP font partie de la famille d’allergènes alimentaires, les prolamines, résistantes à la digestion et la chaleur. Elles sont réputées pour provoquer des allergies sévères.

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