Les champignons médicinaux comprennent des substances naturelles qui aident l'organisme humain à s'adapter à tous les types de stress quotidiens, préservant ainsi son équilibre (homéostasie). Ils sont reconnus pour renforcer l'immunité, l'énergie et l'humeur. Leurs propriétés thérapeutiques font partie de pratiques médicinales ancestrales, ils sont utilisés depuis plus de 4 000 ans en médecine chinoise (shiitaké, maitake), mais en France la médecine traditionnelle s'y intéresse encore peu.