Allergies et premiers pas dans l'alimentation

Régimes d'éviction : des risques injustifiés

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Publié le 13/06/2019

Jusqu'aux années 2000 la prévention primaire de l'allergie reposait sur le dogme de l'éviction. Les études cliniques actuelles ont montré que la prévention de l'allergie alimentaire chez le nourrisson et l'enfant passe plus par l'acquisition précoce de la tolérance à un allergène et son introduction à un moment optimal.

La sensibilisation à un aliment est beaucoup plus fréquente que l'allergie à l'aliment. La sensibilisation n'est le plus souvent que le témoin d'un terrain atopique et peut être considérée comme un marqueur prédictif d'une allergie ultérieure.

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