. Les eaux minérales mises en bouteille, bien que conservant leur minéralisation initiale, perdent peu à peu leur ionisation. Il est préférable de les acheter dans les lieux de vente de grand débit et de ne pas les stocker trop à l’avance.

. Le stockage doit se faire dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière : une exposition prolongée à la chaleur modifie le goût de l’eau. Une fois entamée, la bouteille doit être conservée au frais et consommée dans les 48 heures.