Avec l’âge, le risque de sarcopénie augmente, avec une perte progressive de la masse musculaire et de la force musculaire. La sarcopénie constitue un facteur de fragilité et est associée à une augmentation du risque de chutes et de fractures. Maintenir la masse musculaire au cours du vieillissement est donc un objectif essentiel pour vieillir en meilleure santé possible, préserver la mobilité et l’autonomie.
Alimentation durable et âge sont-ils incompatibles ?
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La végétalisation de l'alimentation pour répondre aux enjeux environnementaux est un sujet d’actualité. Cependant, cette approche ne semble pas, aujourd’hui, adaptée pour satisfaire les besoins nutritionnels de la personne âgée.
Crédit photo : BURGER/PHANIE
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