Prendre en charge un obèse n’a de sens que si l’on maintient la perte de poids à un niveau compatible avec un état de bonne santé physiologique et psychologique et sans « rechute ». Ceci ne peut être obtenu que par un choix thérapeutique individuel qui s’appuie sur une prise en charge globale qui ne saurait se limiter à la prise en compte de la seule surcharge pondérale. La prise en charge d’un obèse implique la bonne évaluation du patient, l’engagement diététique et le suivi.