Régulièrement la cible d’études sur la prévalence du cancer et des maladies cardiovasculaires, les mauvaises habitudes alimentaires sont à nouveau sur la sellette. Leur mise en cause est établie cette fois dans une étude d’une ampleur inédite portant sur les effets de l’exposition à des risques alimentaires dans 195 pays, entre 1990 et 2017. Les déséquilibres alimentaires seraient chaque année à l’origine de 11 millions de décès dans le monde (statistiques de 2017).

Cri d'alarme