Les biais de perception visuelle sont multiples et peuvent avoir des conséquences sur les décisions d’achat ou de consommation alimentaire. Néanmoins, leur impact peut être atténué ou compensé en jouant sur les packagings par l’utilisation habile de différentes stratégies et méthodes faisant appel à des principes d’optique géométrique aussi bien que de psychologie cognitive. Pierre Chandon, professeur de marketing à l'INSEAD, détaille les quatre types de biais majeurs.