Les points-clés

- Les intoxications par champignons se distinguent par le type de syndrome qu’elles induisent.

- Elles peuvent, approximativement, être distinguées selon leur durée d’incubation : une durée supérieure à 6 heures signe une intoxication potentiellement préoccupante.

- Le syndrome phalloïdien a une durée d’incubation comprise entre 6 h et 48 h. Les signes cliniques se manifestent en deux phases : une phase digestive spontanément résolutive mais sévère, et une phase hépato-rénale retardée mais potentiellement fatale. Il impose une hospitalisation en réanimation et peut nécessiter une greffe hépatique.

- Le syndrome sudorien, très fréquent, donne des signes digestifs, une hypersécrétion et d’autres signes d’imprégnation cholinergique.

- Le syndrome résinoïdien se traduit par des signes de gastro-entérite souvent sévères.

- Le syndrome coprinien a la particularité d’induire une réaction antabuse en cas de consommation d’alcool.