Les idées reçues sur les « superaliments »

Açaï, baies de goji, cranberry… tous ces noms évoquent des destinations lointaines et la publicité sur leurs bienfaits ne cesse de croître ! Démêler le vrai du faux pour conseiller au mieux les patients est nécessaire.

Ainsi, sachez que la cranberry contient peu de vitamine C. Les baies de goji ne sont pas les plus riches en vitamine C mais leur teneur équivaut à celle des oranges. Quant aux baies d’açaï, la quantité en vitamine C est également faible. Sans compter la diminution des différentes valeurs nutritionnelles de ces « superaliments » en fonction de leur moyen de conservation, de leur provenance et leur culture de plus en plus riche en pesticides…