Le saviez-vous ?

1. En période de convalescence, l’apport énergétique doit être :

a) inférieur à 20 kcal/kg ;

b) entre 25 et 35 kcal/kg ;

c) supérieur à 40 kcal/kg.

2. La vitamine C est retrouvée majoritairement dans :

a) le persil ;

b) la cranberry ;

c) le camu camu.

3. L’enrichissement alimentaire se caractérise par :

a) l’augmentation des prises alimentaires ;

b) l’augmentation en eau ;

c) l’augmentation des apports en protéines et lipides.

4. Le ginseng est une plante :

a) riche en vitamine C ;

b) riche en antioxydants ;

c) à ne pas associer avec des AVK.

Réponses : 1. b) ; 2. a) et c) ; 3. c) ; 4. b) et c).