L’ostéoporose constitue une maladie osseuse actuellement en recrudescence, du fait de l’allongement de l’espérance de vie et des modifications des modes de vie et des habitudes alimentaires. Outre les messages concernant l’activité physique, il nous faut renforcer ceux portant sur la nutrition. Sur le plan préventif, il est incontestable qu’une alimentation équilibrée au long cours est un moyen efficace pour prévenir la perte osseuse liée à l'âge. Le premier rôle de l’alimentation est de fournir les éléments constitutifs de l’os : calcium, protéines,